Valeurs nutritionnelles du lait - La composition du lait - Le lait entier - Le lait demi écrémé - le lait écrémé - Lactose - Le lait est une émulsion - La caséine
 

Découvrez les étapes du traiement de la laine, de la tonte jusqu'au feutrage de la laine, et participez à une activité de bricolage autour de la laine. Chaque participant réalise un bracelet.

Des gestes simples pour apprendre à travailler la terre, semer et entretetenir les plantations réalisées. Arroser les plantes, les placer sur la fenêtre, sous l'armoire ou dans le frigo ! ! !

Réalisation d'un nichoir par les enfants avec l'aide d'un animateur. Dès l'âge de 8 ans.

Les insectes ont eu aussi droit à des maisons, c'est-à-dire des abris destinés à les retenir et leur offrir un gîte leur permettant de se reproduire.

L'atelier présente le processus utilisé pour recycler le papier, puis explique le chemin que mêne le papier qu'un particulier jette dans la poubelle de recyclage pour redevenir du nouveau papier. Chaque participant fera sa feuille de papier recyclé !

Lors de votre visite à la ferme de la Vallée vous participerez activement au nourrissage et aux soins des animaux, ainsi qu'à la découverte de leur alimentation et de leur mode de vie.

Les cultures au fil des saisons : le blé, l'escourgeon, le maïs, les pommes de terre, les betteraves sucrières et les prairires.

Soit avec un moulin électrique pour les plus jeunes, soit avec les moulins manuels pour les plus grands, les participants vont moudre le blé de la ferme. Le blé écrasé sera ensuite bluté pour obtenir : le son, la farine blanche et la farine grise.

Des découvertes prenantes : corise, limnée, planorbe, larve de demoiselle, gerris, notonecte, etc.

Apprendre à reconnaître des plantes.  Plantes aromatiques, médicinales ou condimentaires.
Menthe corse ou menthe bergamote, sauge cassis, absinthe, sariette, coriandre, aspérule et bien d'autres encore...

Brunette la petite poule de la ferme de la Vallée a déjà raconté des centaines de fois son histoire .... Jamais les enfants ne se lassent de l'écouter.

Un petit labyrinthe avec des ballots de paille et le tour est joué. Cherche les animaux de la ferme qui se sont perdus lors de la balade ? La chasse au trésor ! Le jeu des défis ! Le stratégo fermier ! le casino fermier !
 

Lire une recette, peser les ingrédients, mettre la main à la pâte, mouler, huiler ... il n'y a plus de secrets pour nos boulangers du jour !

Atelier réalisé de septembre à décembre. Les groupes participeront activement à l'animation. Le jus récolté est dégusté sur place.

Ateliers destinés à aider les écoliers à mieux comprendre et gérer leur alimentation. Faire découvrir les aliments et leur origine. Atelier du goût et petit déjeuner à la ferme.

Animal à poils ou à plumes ! Reconnaître les animaux par leur cri ! Le mode de vie des animaux. Où vivent-ils en hiver ? Leur mode de reproduction !

Goûter les betteraves sucrières, les découper en cossettes, les cuire, récolter le jus sucré et donner aux animaux de la ferme les pulpes de betteraves  obtenues , évaporation du jus sucré.
Atelier réalisé de septembre à décembre.

 

Combien de temps dure la gestation d'une vache ? A quel âge la vache à son premier veau ? Une génisse c'est quoi ? Combien de vaches  dans la prairie de la ferme pour un taureau ? La surveillance des animaux s'appelle comment ? Cà coûte combien une vache ? Combien de kilos pèse Margueritte ? L'assistance du vétérinaire est-elle toujours nécessaire ?

Evaporation, condensation, infiltration, transpiration, ruisssellement, soleil, nuage, neige, pluie, eau potable, nappes phréatiques. Atelier complet pour les groupes à partir de 8-9 ans

Traire - écrémer - baratter - malaxer- filtrer - mettre en forme - emballer.
 

Atelier d'éveil : à la recherche de couleurs naturelles.

Mettre en valeur le rutabaga, le crosne, le panais, le pâtisson, le navet boule d'or, le radis noir, le topinambour, le salsifis ou scorsonère...
Comment et pourquoi porter une attention particulière à notre alimentation ? Découvrez les bases d'une alimentation saine, écologique, économique et conviviale à travers une approche éco-systémique de notre assiette.

Des machines pour la traction, le travail du sol, la récolte des céréales, du fourrage, des pommes de terre, du maïs, ou encore pour le traitement des cultures : épandeurs de fumier, d'engrais, des semoirs, des pailleuses distributrices, des désileuses ...
 

En faisant le tour de la ferme ou en se promenant près des champs où pâturent les animaux, on découvre des traces des animaux de la ferme. Nous ferons des moulages en plâtre.  Ainsi des jeux de classification peuvent être mis en place : chaque empreinte devra être associée à un ordre : onguligrade, digitigrade ou plantigrade. Au-delà de la classification, une analyse peut-être réalisée sur le lien entre le mode de déplacement et l'adaptation au milieu.

Le blé (ou froment) - l'orge (ou l'escourgeon) - le millet - le sarrasin - le seigle - le maïs - l'avoine - l'épeautre - le riz - le sorgho.

Proposer d'aborder l'étude du milieu naturel peut vous intéresser. Une rencontre avec la nature et sa connaissance sont importantes ... pourquoi ?

Après 1945, l'Europe dépend fortement, pour les principaux produits alimentaires, des importations de produits agricoles étrangers, surtout en provenance des Etats-Unis.
 

L'agriculture raisonnée fait référence à une gestion des pratiques agricoles tenant compte de la proctection des écosystèmes, de la maîtrise des risques sanitaires, de la sécurité au travail et du bien-être animal.

Rotation des cultures - Travail du sol - Couverture du sol - Temps de travail - Coûts de production - Rendement - Bilan énergie.